减肥者多采用节食方法进行减肥，但是不当的节食治疗往往带来较多的副作用也应当引起注意。近年来，关于减肥导致的神经性厌食的报导日渐增多，已经成为一个社会问题。这种情况往往发生在家庭条件比较优越，自我要求比较高的孩子，女性占90%左右。其发生的主要原因是由于青春期少女受到家庭或同伴的讥讽，形成一种心理压力，在社会因素、心理因素和生理因素的综合作用下发病。这样的女孩年龄多在15～22岁，苛求体形美，严格限制进食。或采用不正确的减肥方法，不吃正常饭只吃零食、水果，最终使大脑的饥饱中枢发生紊乱，以致食欲极度缺乏而出现明显的消瘦。内分泌专家常把神经性厌食的临床表现归纳为"两个25，两个有，两个无"。两个25是说年龄多低于25岁，体重比帮助体重低25%以上；两个有是指对进食有偏见和进食习惯的改变，常有明显的消瘦和闭经；两个无是指既无器质性疾病，又无精神性疾病。大部分患者对食物感到厌恶，或者大量进食后立即恶心呕吐，长期如此发生了严重的营养不良。这种表现多数只属于精神性反应，而不是由于消化道或体内其他系统的器质性疾病所致。个别人还有神经性贪食或者贪食和厌食交替出现的情况。一般而言，病人不承认有病，她们的体力也不象消瘦程度相似，但真正有病的人那样差，不少人还有点儿"干巴劲儿"。但由于营养极度缺乏，显得苍老，皮肤干燥、脱屑并缺乏弹性，体表毛发浓重。由于代谢低下，出现心动缓慢、血压降低、低体温、甚至出现水肿。女性患者由于卵巢功能萎缩而出现闭经。出现这种副作用，主要由于节食的不当。如果长此下去，痴心不改，最后会导致全身功能衰减，甚至造成死亡。因此提醒那些一味追求线条美而盲目减肥的人，特别是处于发育期的青少年，切不可盲目限制饮食，也不能操之过急，提倡科学控制饮食，以不影响学习工作为度，配合适当的体育锻炼，循序渐进，只有健康的美才是真正的美。